Il morto: l’incubo di ogni allevatore!
Il tasso di mortalità è (ancora, purtroppo) per molti imprenditori l’unico indice dell’andamento sanitario aziendale: pochi morti = andamento buono; tanti morti = problemi sanitari.
Ma questo, se può essere vero in alcuni casi, non lo è per altri. Per esempio, alcune malattie (micoplasmosi, rinite atrofica, rogna…) non aumentano in maniera consistente la mortalità, mentre il danno economico provocato dallo scadimento dei parametri produttivi (accrescimento, conversione) può ampiamente superare quello dato dalla mortalità. |
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In ogni caso, quando muore un suino grasso, o una scrofa in produzione, il danno economico è sempre elevato e… piove sul bagnato: l’elevato costo di conservazione e soprattutto di smaltimento delle carcasse aumenta ulteriormente i costi. E quando il morto è grosso e pesante… quante imprecazioni, al solo pensare al lavoro per portarlo a destinazione.
Il metodo classico, pesante e faticoso, è costituito dalle corde. Chi preferisce l’aggancio agli arti posteriori, chi al grugno, chi a quelli anteriori, e poi… tira, tira, sposta tra cancelli e corridoi con le zampe che si incastrano, due-tre persone che urlano hooo-issa… e che sudate!
Molte sono le strategie adottate dall’allevatore per affrontare questo infame compito, e questa merita l’attenzione del lettore.
Un vecchio carrello trovato al recupero, di quelli utilizzati ai mercati ortofrutticoli per movimentare le casse di ortaggi, è stato opportunamente modificato per adattarlo a carrello dell’ultimo viaggio.
Nella parte posteriore è stata saldata una barra portante ed un verricello a manovella, la cui fune scorre in una guida scorrevole posizionata in alto, scende sul davanti e va ad agganciare una zampa del morto. Ai lati del carrello dei tubi saldati fanno da guida al posizionamento centrale del maiale. Poche e veloci manovre ed una sola persona è in grado di caricare un maiale da macello all’interno di un box (se il raggio di sterzata corridoio-box lo consente) e portarlo a destinazione senza troppa fatica. Inventiva, risparmio e… praticità
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